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Barista Coffee Bar ganha filial no centro de Curitiba

por Beatriz Malheiros Repleta de boas cafeterias, o que já lhe rendeu comparações com a cidade americana de Seattle, Curitiba acaba de ganhar mais um lugar dedicado à bebida. Léo Moço escolheu o centro para abrir a segunda unidade de seu Barista Coffee Bar, um ano após abrir o endereço pioneiro do Juvevê. Diferentemente da […]

Por Jennifer Detlinger
20 fev 2015, 20h15 • Atualizado em 26 fev 2017, 18h33

por Beatriz Malheiros

Repleta de boas cafeterias, o que já lhe rendeu comparações com a cidade americana de Seattle, Curitiba acaba de ganhar mais um lugar dedicado à bebida. Léo Moço escolheu o centro para abrir a segunda unidade de seu Barista Coffee Bar, um ano após abrir o endereço pioneiro do Juvevê. Diferentemente da matriz, que tem apenas 18 metros quadrados, a nova casa tem o dobro do espaço, onde estão dispostos um balcão de seis metros, do qual se pode acompanhar o preparo das bebidas, e duas mesas altas, ideais para quem tem mais pressa. O lugar ainda foi planejado para sediar os cursos ministrados pelo proprietário.

Os clientes podem assistir a preparação de seu café enquanto aguardam no balcão de seis metros (Foto: Divulgação)

Os clientes podem ver a preparação de seu café enquanto aguardam no balcão de seis metros (Foto: Divulgação)

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No menu, estão relacionados quase cinquenta tipos de grãos e sete métodos de extração. Com toda essa oferta à mão, Moço criou uma brincadeira batizada de UFC, onde propõe aos clientes a prova de diferentes cafés para que cada um escolha seu “campeão”, como em uma disputa. “Assim, a pessoa tem a possibilidade de descobrir qual bebida melhor se adéqua ao seu gosto”, explica ele. Barista dos bons, Moço também investe em preparos a partir do expresso (R$ 4,00). É o caso do latte (R$ 5,50) e do mocha, cuja composição leva chocolate 70% de cacau da Amazônia (R$ 7,00). Para acompanhar as xícaras, são pedidas certeiras o croissant com manteiga (R$ 7,00) e os bolos de fubá, de banana e de cenoura com chocolate (R$ 4,00 cada fatia) feitos por sua sogra, Maria Lourdes Cotes.