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Fundada em 1968, a panificadora Cepam, localizada na Vila Prudente, Zona Leste, ostenta não apenas o título de maior padaria da cidade, como se autoproclama a maior da América Latina. Com seus 2 500 metros quadrados e 550 funcionários, a empresa produz 16 000 pães franceses por dia, além de 11 200 produtos em geral, como bolos, tortas, panetones, chocolates, entre muitos outros, todos de sua marca própria, a Village. Nos fins de semana, a casa chega a receber 8 000 clientes.
Tanto volume de produção e consumidores não foi suficiente para evitar as complicações financeiras da empresa. No último dia 25, a Cepam ingressou com um pedido de recuperação judicial devido ao seu endividamento crescente, na casa dos 70 milhões de reais.
No pedido enviado à Justiça, ao qual Vejinha obteve acesso, a Cepam afirma que a pandemia da Covid-19 foi crucial para o aumento do endividamento da companhia. “Com o alavancamento da operacionalização e expansão do negócio, foram concedidos empréstimos para capital de giro por bancos, mas o cenário pandêmico ocasionou a necessidade de repactuação da dívida bancária (…) Nesse cenário periclitante, o capital de giro se compromete a cada semana, e as requerentes fatalmente se viram atingidas pela crise econômico-financeira que assolou o mundo, o que culminou no desequilíbrio financeiro das empresas”.
Diante do cenário de possibilidade de paralisação das atividades, a empresa solicitou ao juiz que aceitasse com urgência o pedido de recuperação e que parcelasse as custas iniciais do processo, avaliadas em pouco mais de 100 000 reais.
Na terça-feira, 30, o juiz Paulo Furtado de Oliveira Filho determinou que a Cepam providencie uma série de informações complementares, como relatório gerencial do fluxo de caixa e relação de bens e direitos das marcas Cepam e Village.
Panetone e ovos de páscoa.
Além da produção diária, a Village fabrica panetones e ovos de páscoa para a marca e para outras empresas. Para o Hospital Israelita Albert Einstein, por exemplo, a empresa confecciona e entrega os lanches servidos aos pacientes e acompanhantes. Para a rede de fast food Bob´s, a Cepam produz os pães de hambúrguer.
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