Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Boteco Paramount reabre em Pinheiros; veja crítica e cardápio
Após um hiato de oito meses, o bartender Netinho volta a expedir bons drinques a preços atrativos. Veja o texto escrito por Gabrielli Menezes
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26 out 2018, 07h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h26
Depois de oito meses com a porta abaixada por problemas com a prefeitura, o Boteco Paramount volta à ativa.
Isso não significa, porém, que o agito necessariamente tenha dominado de novo a calçada em frente ao bar. Mas é por um bom motivo.
Neto Oliveira, o Netinho, sócio e bartender, aproveitou o tempo em que a casa esteve fechada para fazer uma reforma e ampliar sua capacidade, antes minúscula.
Para receber quarenta pessoas, o balcão precisou ser deslocado mais para o fundo.
Quanto aos drinques, não há mudanças. Seguem no cardápio, a preços atrativos, clássicos como dry martini (R$ 25,90) e manhattan (R$ 23,90).
Levinho, o autoral soft carolina (R$ 21,90) leva gim, agrião e limão-siciliano, sem pesar a mão em nenhum dos ingredientes.
Entre os petiscos, fique com a porção de coxinhas (R$ 22,90, oito unidades), bem cremosas.
Avaliação: três estrelas (BOM)
Clique para conferir o cardápio:
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