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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

Paloma celebra quatro anos com brindes e convidados

O bar de vinhos recebe chefs e bartenders que preparam um menu festivo no salão instalado no térreo do Edifício Copan

Por Ana Clara El Faro
25 set 2025, 14h29 •
Paloma celebra 4 anos com menu especial
Paloma celebra 4 anos com menu especial (ANA WEBER/Divulgação)
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  • O restaurante e bar de vinhos Paloma, localizado no térreo do Edifício Copan, comemora quatro anos de funcionamento no domingo (28). Para marcar a data, a chef Gabi Guerriero recebe profissionais de nove casas para apresentar pratos elaborados para a data e servidos das 12h às 18h.

     

    Na lista de sugestões, estão o ceviche de pescada-amarela com cajuína e bolo floresta negra de Cafira Foz (Fitó) e a croqueta de língua bovina de Victor Senna (Caco). Também fazem parte da seleção o nhoque vegetariano de Mari Sciotti (Quincho) e o steak tartare de Natalia Fialka (Raio Que O Parta).

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    A programação inclui ainda bebidas. A cervejaria Duas Irmãs traz uma sour com frutas vermelhas. Do vizinho Fel,  vem o drinque Palomita, um blend de vermutes e jerezes, anisette, angostura aromática e aroma de limão-siciliano.

    Paloma

    Edifício Copan. Avenida Ipiranga, 200, centro. Tem acessibilidade. Dom. (28), das 12h às 18h.

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