Os planos de expansão da cervejaria Trilha

Depois das versões taproom e fermentaria, a Trilha Cervejaria vai abrir sua terceira casa na cidade: a Trilha Itaim.

No maior clima de bar de bairro, vai oferecer os bons chopes de fabricação própria de maneira bem informal, a partir de outubro, no Itaim Bibi.

A alma de boteco será reforçada com uma vitrine no balcão que deixará à mostra petiscos como vinagrete de polvo e lula com uva-passa branca e picles de berinjela defumada no vinagre.

Esse modelo tem vocação de expansão, e a pequena casa de Perdizes (o tal taproom) já assumiu esse formato (ufa! finalmente tem petiscos) desde 31 de agosto.

Outras unidades nesse esquema de serviço mais rápido estão nos planos dos sócios. A conferir.

Trilha Itaim
Rua Pedroso Alvarenga, 569, Itaim Bibi.
Instagram: @trilhacervejaria.

Publicado em VEJA São Paulo de 8 setembro de 2023, edição nº 2858.

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