Barouche, na Vila Madalena, ganha menu do chef do extinto Capivara

O Barouche, depois de um hiato, ressurgiu como uma unidade de rua em agosto passado. Além do novo bairro, a Vila Madalena, o endereço uniu as vocações de livraria e café à de bar.

Uma segunda fase de mudanças começa a rolar por ali. Antes mais básico, o capítulo de comes passou por uma consultoria do chef Rodrigo Felicio, do extinto Capivara.

A partir das 18h, podem ser provados petisquetes como a rillette de carapau com guanciale (bochecha suína) e erva-doce com pão (R$ 48,00). Para o próximo mês, está prometida uma nova carta de drinques, das mãos de Danilo Nakamura. A conferir.

Barouche

Rua Medeiros de Albuquerque, 401, Vila Madalena. Tem acessibilidade.
Intagram: @barouche.sp.

Publicado em VEJA São Paulo de 29 de março de 2024, edição nº 2886

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