O paraíso das frituras

Atenção: este post contém bons motivos para te tirar da dieta!

Eu vou falar de coxinhas… de batata frita… de croquetes…

Decidiu continuar a leitura? Então vem comigo conhecer a Doce & Cia, em Pinheiros.  Quem é do bairro se refere a essa lanchonete como “aquela do japonês” ou alguma variação do gênero. O japonês em questão é o proprietário Jorge Mizuno, que tira do tacho alguns dos salgados mais baratos e bem fritos da região.

O meu preferido é a coxinha recheada de frango desfiado e bastante catupiry.

Um pouco menor que as de padaria, mas maior que o tamanho de festa, ela custa R$ 3,20. O recheio farto está lá da primeira à última mordida, sob uma massa fina cuja receita é secreta, mas eu desconfio que leva uma boa dose de caldo da ave. A versão sem catupiry sai por R$ 3,00.

Outras frituras deliciosas são os croquetes de carne e de queijo (R$ 2,60 cada um).

Croquete de carne e de queijo: R$ 2,60 cada um (Foto: Helena Galante)

Eles ficam ainda melhor com uma gotinha da poderosa pimenta da casa.

A maioria dos salgados não é frita na hora, mas o movimento é tão intenso que eles ficam pouco tempo na estufa e são repostos constantemente. Assim, eles estão sempre crocantes e quentinhos.

Para acompanhar um suco natural ou uma cerveja de garrafa bem gelada, vale pedir ainda uma porção de batata frita.

Meia-porção de batata frita: R$ 5,50 (Foto: Helena Galante)

Acredite ou não, a foto acima é da meia-porção, que custa só R$ 5,50. Achei a quantidade tão farta que perguntei para o garçom: “Tem certeza que  essa é a meia-porção?”. Ele respondeu, cheio de graça: “Logo se vê que é a sua primeira vez por aqui. A gente capricha mesmo, para o cliente voltar.” Funcionou. Quero voltar já!

H.G.

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