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Cór Bakehouse volta a vender pães de fermentação natural
Depois da saída de Papoula Ribeiro, a padaria ainda aguarda a chegada da nova titular
Por Gabriela Del'Moro 23 out 2020, 06h00 • Atualizado em 20 jan 2022, 14h08
Depois de ficar quase sete meses com as portas fechadas, a Cór Bakehouse voltou a receber os clientes na arejada varanda que divide com o restaurante Cór. Desde o dia 1 de outubro, a padaria funciona em novo horário, até às 12h para atendimento presencial e retiradas até às 18h.
Com a saída da experiente padeira Papoula Ribeiro no início do ano, as fornadas oscilam na qualidade vez ou outra. O pão integral de azeitona (R$ 23,00), por exemplo, poderia ser mais macio. Problema que deve ser resolvido com a chegada da peruana Dora Vilchez, que passou pela rede de pizzarias Receita 00, de Mato Grosso do Sul, e assumirá a produção. “A vinda dela está negociada, mas só após o término da pandemia”, diz o sócio Guilherme Mora.
Salão: Praça São Marcos, 825, Alto de Pinheiros, tel. 3726-2908. Tem acessibilidade para cadeirantes. Delivery: iFood. Tem sistema de retirada.
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