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Por Comidinhas
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5 motivos para não perder a collab entre Clementina e Notorious Fish
O bar de vinhos recebe a lanchonete para um encontro com receitas focadas em peixes, frutos do mar e harmonizações
Em 25 de fevereiro, o Clementina recebe o Notorious Fish com um menu que reúne sucessos da lanchonete, especializada em peixes e frutos do mar, harmonizados com vinhos selecionados da casa, localizada em Pinheiros.
A seguir, cinco motivos para colocar a data na agenda e garantir um lugar nessa experiência.
Menu criado para a noite
Para a ocasião, sucessos do Notorious Fish, pensados para compartilhar, aparecem harmonizados com os rótulos selecionados pelo endereço anfitrião.
The notorious filet o’fish
Entre os pratos servidos estará o the notorious filet o’fish (R$ 33,00), sanduíche que leva polaca selvagem do Alasca (peixe branco) empanado na farinha panko, queijo cheddar e molho tártaro, acomodados no pão de ovo.
Opções de frutos do mar para dividir
O shrimp roll (R$ 40,00, duas unidades) será outra atração da noite. Servido em míni bisnaga de batata na manteiga, vem recheado com camarão ao molho mayo limão, cebolete e crispy de alho-poró. Completam a experiência o moules na bisque (R$ 60,00), com mexilhões salteados no vinho branco e servidos em bisque cremosa, acompanhados de fritas; e o crudo de carapau (R$ 35,00), com fatias do peixe curado na casa, aguachile, pepino, cebola-roxa, castanhas batidas e chili oil Notorious.
Harmonizações com vinhos mais leves
Para acompanhar as pedidas, o Clementina prepara uma seleção de taças para a ocasião. A ideia é valorizar vinhos mais leves, entre brancos, laranjas, rosés e tintos. Entre os brancos estão o Angove Long Row Riesling (R$ 44,00, a taça), da Austrália, e o Heiderer Mayer Grüner Veltliner (R$ 44,00, a taça), da Áustria. Nos laranjas, aparecem o Force Celeste Chenin Blanc (R$ 54,00, a taça) , da África do Sul, e o Finca Feliz Pedro Gimenez (R$ 48,00, a taça), da Argentina.
Variedade de rótulos entre tintos e rosés
A carta da noite também contempla tintos como o Marichal Creatura Mencía (R$ 48,00, a taça), do Uruguai, e o Beau Charmois Pinot Noir (R$ 52,00, a taça), da França. Para quem prefere rosé, as opções incluem o Trilogie, elaborado com Syrah, Cinsault e Cabernet Sauvignon (R$ 52,00, a taça), e o Lazy Winemaker País (R$ 44,00, a taça), do Chile.
Clementina + Notorious Fish
Quarta (25), a partir das 18h. Rua João Moura, 613, Pinheiros. Telefone (11) 97801-1074.
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