Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Borgo Mooca inaugura a Borgo Deli, especializada em massas e sanduíches
A loja fica no imóvel ao lado do restaurante e começou a funcionar em novembro
O Borgo Mooca, restaurante de cozinha variada que fica em Santa Cecília, inaugurou, no último dia 20, a Borgo Deli, espaço que funciona no imóvel ao lado (número 290) e oferece pães de fermentação natural, bagels, sanduíches, sorvetes artesanais e pizzas romanas, estas criadas a partir da consultoria do pizzaiolo Paul Cho, responsável pelo Paul’s Boutique Pizza.
Entre os sanduíches, a Borgo Deli apresenta pedidas como o lox (R$ 64,00), preparado no bagel de fermentação natural da casa com salmão defumado, cream cheese, avocado, cebola-roxa e furikake (condimento japonês).
Para levar, aparecem as massas, como o canelone de gorgonzola (R$ 78,00), recheado de molho bechamel, espinafre e gorgonzola e gratinado no forno a lenha com parmesão. A conferir.
Borgo Deli
Rua Barão de Tatuí, 290, Santa Cecília, telefone 97574-3213.
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