Parece um drinque, mas trata-se de um mingau doce, feito à base de milho roxo. Será um dos dez pratos servidos no festival de comida peruana que o restaurante Shimo ( 3167-2222) promove de terça (4) até o dia 11. “No ano passado, quando realizamos a primeira edição do evento, recebemos tanto curiosos quanto peruanos que vivem em São Paulo”, conta o proprietário, Alexandre Miqui. Oficialmente, 6000 pessoas nascidas no Peru moram na capital paulista.
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