Receita de quiche lorraine do DeliParis
Uma clássica receita de quiche, que leva presunto, dois tipos de queijo e bacon
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CHEF: Remy Belan
Ingredientes
Massa
250g de farinha de trigo
125g de manteiga
5g de sal
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1 ovo
100g de água
Recheio
1 litro de leite
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12 ovos
1 pitada de sal
100g de queijo mussarela ou prato em cubos
100g de presunto
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375g de manteiga
50g de bacon
Pimenta-do-reino
Noz-moscada
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Modo de preparo
Massa
Misture todos os ingredientes e deixe descansar por uma hora. Estique a massa e forre uma forma redonda de aproximadamente 25 a 30 cm de diâmetro.
Recheio
Misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa previamente moldada sobre a forma. Assar por 30 minutos em forno a 180º C.
Rendimento: 6 a 8 porções
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