Receita de pudim de laranja do Trindade
Chef Severino Luís de Barros prepara sobremesa macia à base de suco e raspas de laranja, com cobertura de caramelo e mel
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Ingredientes
Pudim
34 ovos inteiros
30 gemas
800g de açúcar
Suco de uma laranja
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Raspas de uma laranja
300ml de água
Calda
300g de açúcar
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300ml de água
Mel
Modo de preparo
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Pudim
Em uma vasilha adicione todos os ingredientes e mexa até formar uma massa homogênea.
Calda
Adicione a água e o açúcar em uma fôrma e leve ao fogo. Mexa até tornar-se caramelada. Em seguida coloque a massa do pudim nesta fôrma.
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Leve ao forno em banho-maria. Sirva com mel.
Rendimento: 20 porções
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