Receita de lula ao azeite do Trindade
A lula, inteira, é preparada ao azeite e o ideal é que seja servida bem macia
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CHEF: Franscisco Everaldo da Silva
Ingredientes
Marinada
Vinho branco
Alho
Folhas de louro
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Lulas
8 minilulas
50ml de vinho branco
10g de manteiga
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30ml de shoyu
Coentro
Acompanhamento
Salada verde de agrião, rúcula e broto de alface
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Arroz branco
Modo de preparo
Marinada
Faça uma mistura com vinho branco, alho e folhas de louro suficientes para cobrir as lulas. Deixe-as marinando por 24 horas.
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Lulas
Grelhe as lulas no azeite por três minutos. Depois de grelahdas, acrescente o vinho branco, a manteiga, o shoyu e coentro a gosto. Deixe fever por um minuto. Sirva acompanhada do arroz branco e da salada verde.
Rendimento: 1 porção
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