Receita de kesari pulao do Curry Comida Indiana
Arroz com castanha de caju e especiarias, receita tradicional da Índia
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CHEF: Manuela Mantegari Narvania
Ingredientes
Ingredientes:
3 xícaras de arroz
50g de castanha de caju
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2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de cominho em pó
1 colher (café) de coentro em pó
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1 colher (café) de urucum
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
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Modo de preparo:
Cozinhe o arroz do modo tradicional. Em uma frigideira, doure na manteiga o cominho, o coentro e o urucum e adicione o sal. Junte a mistura ao arroz branco e mexa cuidadosamente até que ele adquira um aspecto homogêneo.
Rendimento: 4 porções
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