O sanduíche mais alto, o hambúrguer mais carnudo e outros pesos-pesados

Ficou satisfeito só de olhar para esta página? Imagine então quando chegar ao fim da reportagem, dedicada aos maiores e aos mais calóricos sanduíches, sorvetes e fritas da capital. Mapeamos esses grandalhões que, acreditem, são as estrelas do cardápio de muitas lanchonetes.

Para encarar tamanhas perdições é preciso ter espírito gastronômico aventureiro. Na Vila Prudente, encontramos um sanduba com cinco andares de carne e queijo. Na Casa Verde, há um cachorro-quente que leva quatro salsichas e pesa cerca de 1 quilo. Sem falar da banana-split da Mooca, que tem 8 481 calorias. “Alguns itens chegam a apresentar o consumo considerado ideal para um dia inteiro de um adulto”, afirma a nutricionista Lisiane Miura, responsável por calcular as calorias. (A inacreditável banana-split valeria por quase uma semana.) Ou seja, é para experimentar de vez em nunca.

Ficou de fora do duelo o ultra x-tudão, da Santa Coxinha, na Vila Prudente. De tão monstruoso (pesa 2 quilos), esse sanduíche está muito à frente dos concorrentes. Ganhou, então, o cinturão de campeão. Cerca de vinte deles são vendidos por mês. Quando alguém sozinho consegue comê-lo, o dono inventa um maior. Levamos um cardiologista, um humorista, uma chef e um lutador de sumô para provara invenção de 24 componentes. O divertido resultado, registrado em vídeo, pode ser conferido aqui.

Confira abaixo o resultado dessa disputa:

O SANDUÍCHE MAIS ALTO

Quando a torre de cinco hambúrgueres chega a uma das mesas do Garage Burger, na Vila Prudente, na Zona Leste, a sensação é de estar à frente do gigante da cidade. O Mach 5 é daqueles que exigem abertura total do maxilar. Mas no Itaim existe um adversário literalmente à altura: são 14 centímetros (1 centímetro a mais que o rival) de uma combinação de carne, queijo, bacon e três anéis gigantes de cebola empanada. Se tamanho é documento, o campeão é o OT, do Butcher´s Market.

Mach 5 – Garage Burger

(Hambúrguer de 100 gramas e queijo prato)

› 2 024 calorias

› 520 gramas

› 2 ingredientes

› R$ 39,50

OT Burger (vencedor) – Butcher’s Market

(Hambúrguer de 180 gramas, queijo tipo gorgonzola, bacon, picles de pepino e cebola empanada)

› 853 calorias

› 413 gramas

› 5 ingredientes

› R$ 35,00

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O HOT-DOG MAIS RECHEADO

Pão, salsicha, ketchup, mostarda, batata palha. O cachorro-quente mais turbinado da cidade tem tudo isso — só que vezes quatro. Criação do Charles Dog, na Casa Verde, o dogão brasileiro leva ainda uma generosa camada de purê de batata e outros ingredientes como catupiry. Para acomodar tudo, o lanche de quase 1 quilo é montado em um pão maior que o tradicional, com 20 centímetros. Encontrar o segundo colocado desse embate não foi tarefa fácil. O maximus fomão, da rede Black Dog, até apresenta uma variedade maior de complementos — doze, ao todo, como chili com carne e queijo cheddar —, mas tem 550 gramas.

Maximus fomão – Black Dog

(Duas salsichas, purê de batata, milho, vinagrete, curry, maionese, batata palha, queijo cheddar, orégano, chili, peperone e parmesão crocante)

› 856 calorias

› 550 gramas

› 12 ingredientes

› R$ 29,00

Dogão brasileiro (vencedor) – Charles Dog

(Quatro salsichas, catupiry, vinagrete, molho de tomate, maionese, ketchup, mostarda, batata palha e purê de batata)

› 1 180 calorias

› 910 gramas

› 9 ingredientes

› R$ 19,90

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O HAMBÚRGUER MAIS CARNUDO

Imagine toda a quantidade de carne que você come ao longo de um churrasco. Meio quilo ou quase isso? Agora pense em tudo moído e prensado entre duas fatias de pão. É assim o bifão de 450 gramas da General Prime Burger, o maior da cidade, lançado em 2004 para o aniversário de 450 anos de São Paulo. Mais fácil de abocanhar em uma só mordida é o carro-chefe da lanchonete Well’s, no Mandaqui, na Zona Norte, com 320 gramas de picanha.

Big well’s – Well’s

(Hambúrguer de 320 gramas de picanha, queijo cheddar, bacon, alface, tomate, cebola-roxa, maionese e molho )

› 996 calorias

› 484 gramas

› 7 ingredientes

› R$ 33,90

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O BEIRUTE MAIS PESADO

O recheio volumoso faz o pão sírio parecer um mero enfeite. Assim é o sanduíche do Toninho & Freitas, na Consolação. Se topar encarar o desafio da casa, é melhor ficar um dia em jejum: o cliente que matar dois beirutões e um milk-shake sai sem pagar a conta. Apesar de sua imagem parecer menos intimidadora (foto de baixo), a versão da Kalifa Esfiharia, em Santo Amaro, levou a melhor. Montada na massa de esfiha, reúne ainda mais ingredientes e tem o diâmetro maior, quase do tamanho de uma pizza. A disputa não foi fácil: apenas 16 calorias e 300 gramas os separam.

À moda da casa – Toninho & Freitas

(Filé-mignon, presunto, queijo prato,  bacon, alface, tomate, maionese artesanal e ovo frito no pão sírio)

› 1 824 calorias

› 1 100 gramas

› 8 ingredientes

› R$ 55,50

Kalifa especial (vencedor) – Kalifa Esfiharia

(Filé-mignon, presunto, bacon, ovo mexido, mussarela, tomate, cebola, maionese, catupiry e azeite na massa de esfiha)

› 1 840 calorias

› 1 400 gramas

› 10 ingredientes

› R$ 55,00

O SORVETE MAIS CALÓRICO

Soterrada sob 2 quilos de sorvete, três tipos de calda e muito chantili está a banana que dá nome ao enorme banana road, da Road Burger. A sobremesa soma 8 481 calorias e costuma derrubar os comensais antes que eles cheguem à fruta. Bem mais “light”, com 2 725 calorias, é o Havaí da Marques Hambúrguer. São oito bolas de sabores sortidos acomodadas em uma metade de abacaxi.

Havaí – Marques Hambúrguer

(Sundae no abacaxi com oito bolas de sorvete, coberturas de morango, chocolate, menta e caramelo, chantili, castanha-de-caju e tubetes)

› 2 725 calorias

› 2 000 gramas

› 9 ingredientes

› R$ 53,00

Banana road (vencedor) – Road Burger

(Banana-split com três bolas gigantes de sorvete, marshmallow, chantili, coberturas de morango, chocolate e caramelo, castanha-de caju, tubetes e cereja)

› 8 481 calorias

› 4 570 gramas

› 10 ingredientes

› R$ 48,00

• O DONO DO CINTURÃO

O maior sanduíche da cidade pesa mais de 2 quilos

De tão monstruoso, seria quase marmelada comparar o sanduba da Santa Coxinha, na Vila Prudente, na Zona Leste, aos outros lanches. “Quem dá conta de comer dois inteiros, sozinho, ganha outro, um refrigerante light e um café com adoçante”, promete o dono, Fernando Miranda. O campeão leva hambúrguer, salsicha, frango, calabresa e polenta frita, só para citar alguns dos 24 componentes.

Ultra x-tudão – Santa Coxinha

› 7 500 calorias

› 2 500 gramas

› 24 ingredientes

› R$ 129,90

AS FRITAS MAIS TURBINADAS

É um desafio pegar uma batatinha incrementada da lanchonete Zé do Hambúrguer, em Perdizes, sem lambuzar os dedos. Só mesmo com garfo e faca para encarar a farta cobertura de queijos prato e cheddar derretidos sobre os palitos, salpicados ainda por bacon. Nas unidades da rede Applebee’s também é quase impossível sair ileso. Feita à moda mexicana, a porção leva chili (carne moída apimentada) e queijo cheddar.

Batata do zé (vencedor) – Zé do Hambúrguer

(Batata frita com queijos prato e cheddar mais bacon, acompanha maionese e molho barbecue)

› 3 445 calorias

› 1 180 gramas

› 3 ingredientes

› R$ 37,90