La Brasserie Erick Jacquin: cardápio pra lá de especial

O menu degustação do francês Erick Jacquin beira o estilo confiance, em que o próprio chef define na hora o que o cliente vai comer. Na certeza, só mesmo a quantidade de pratos: uma entrada, um crustáceo, um peixe, uma carne e uma sobremesa. Eles vão à mesa de acordo com a disponibilidade de ingredientes do dia. O cardápio para lá de especial é servido no almoço e no jantar, de segunda a sábado, e também no almoço de domingo. Custa 195 reais por pessoa.