Dim Sum

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Em sua versão cozida ao vapor, o petisco contém poucas calorias e serve como alternativa aos pratos repletos de alface e afins. O dim sum consiste numa espécie de pastel chinês. Coadjuvante em alguns restaurantes, ganha status de astro no cardápio do Ping Pong, no Itaim. A casa, filial de uma rede londrina, serve os quitutes com recheios de frutos do mar e vegetais. Ricardo Rinkevicius, um dos sócios, garante que a refeição completa, com salada, nove pasteizinhos e pudim de manga, totaliza 480 calorias.