Cervejas especiais: grande estilo

Vendida em garrafa com rolha, a encorpada mineira Wäls Brut é uma das três cervejas produzidas no país pelo método champenoise — as outras são a Lust e a Lust Prestige, ambas da catarinense Eisenbahn —, que deixa o líquido com jeitão de espumante. “Os brasileiros são entusiastas desse estilo desde que a belga Deus fez sucesso por aqui, há alguns anos”, afirma André Cancegliero, organizador da feira Beer Experience. Os preços mais altos (a partir de 90 reais a garrafa) são justificados pelo complicado processo de produção. Criada pela cervejaria escocesa BrewDog, a Abstrakt AB:06, por exemplo, demora mais de um ano para ficar pronta e tem edição limitada: apenas 120 unidades foram trazidas para o Brasil, pela importadora Tarantino. A Baladin Terre se inspirou em bebidas do Piemonte, na Itália, e envelhece em barris de madeira próprios para vinho tinto — sua coirmã, a Baladin Lune, repousa em barris para vinho branco.

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WÄLS BRUT

Estilo: biére brut

País: Brasil

Teor alcoólico: 11%

Volume: 750 ml

Preço: 130 reais

BALADIN TERRE

Estilo: barley wine

País: Itália

Teor alcoólico: 12%

Volume: 500 ml

Preço: 160 reais

BREWDOG ABSTRAKT AB:06

Estilo: black indian pale ale

País: Escócia

Teor alcoólico: 11,5%

Volume: 375 ml

Preço: 90 reais