O documentário mostra a rotina de um mês do diretor Morgan Spurlock que se submeteu a uma alimentação vinda só da rede de lanches McDonalds. Além disso, o documentarista entrevista cirurgiões, crianças, cozinheiros e professores de educação física para entender melhor o que faz com que a população americana tenha tantos obesos ou pessoas acima do peso.
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