We Coffee – Jardim Paulista

Resenha por Fernanda Campos Almeida e Saulo Yassuda

É um fenômeno de público. Aos fins de semana (e não só), filas se formam nas entradas da matriz, na Liberdade, e da filial, menorzinha, nos Jardins. O que mais chama a atenção no espaço, de ambientação inteiramente branca, são os doces coloridos na vitrine, que vira e mexe são fotografados e vão parar nos perfis do Instagram dos clientes. O magic stick de morango (R$ 16,00) é um “hot dog” cor- de-rosa. A massa do pão é de pitaya, e, no lugar de uma salsicha, o sanduichinho é recheado de creme sedoso de frutas vermelhas e pedaços de morango por cima. O bom feuilletée blueberry duo(R$ 16,00) tem duas camadas de massa folhada e é recheado de creme e finalizado com açúcar de con- feiteiro, morangos e mirtilos, como se fosse um sanduíche também. A parte de bebidas também é criativa. Bem docinho, o caramelo macchiato (R$ 15,00) é feito com expresso, calda de caramelo, leite líquido e na forma de uma espuma generosa. Promete inaugurar, até o fim do ano, duas unidades, na Avenida Paulista e na Vila Nova Conceição.

Informações checadas em outubro de 2022.